栄養バランスを考えた手軽で美味しい料理を提案し、書籍や雑誌などで幅広く活躍。『冷凍保存節約レシピ』『いちばんおいしくできる！決定版 作りおき便利帖』『また作って! と言われる きほんの料理』他、著書多数。