内田真美

長崎県生まれ。料理研究家として、雑誌、広告、書籍などで活動するかたわら、台湾に魅せられ、20年以前から年に1～2回旅をしている。台湾の人々、料理、お茶などを内田さんの視点で紹介する本を『私的台湾食記帖』（アノニマ・スタジオ）など2冊出版。素敵なライフスタイルから生まれたレシピ集『洋風料理　私のルール』（アノニマ・スタジオ）も人気。