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『えびピラフ』のチキン巻き

『えびピラフ』のチキン巻き
調理時間
20分
エネルギー
409kcal
食塩相当量
2.8g
たん白質
25.4g
脂質
22.5g
炭水化物
25.2g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
※栄養価は小数点第2位以下を四捨五入しています
※写真は撮影当時のものです
チキンにえびピラフを巻き込み、テリヤキソースで味付けすれば簡単メインディッシュ。

材料(4人分)

えびピラフ
200g
鶏もも肉
2枚
サラダ油
小さじ1
ピザ用チーズ
30g
100cc
付け合わせ野菜
適量
調味料A
A しょうゆ
小さじ4
A はちみつ
小さじ2
A 塩・こしょう
各少々
調味料B
B しょうゆ
小さじ4
B みりん
小さじ4
B 酒
小さじ4
B 砂糖
小さじ4

作り方

  1. 『えびピラフ』は袋の表示に従って電子レンジで加熱しておく。
  2. 鶏肉は余分な脂を除き、厚みが均一になるように、数カ所切り目を入れて開き、Aで下味をつけておく。
  3. 皮面を下にして縦長に置き、1/2量の『えびピラフ』・1/2量のピザ用チーズをのせて巻き、たこ糸でしっかり巻く。
  4. ※残りも同様に作る
  5. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れ全面に強火で焼き色をつける。
  6. 水を加えフタをして蒸し焼きにし、Bを加え煮絡める。
  7. 食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付け、たれ(煮汁)・付け合わせ野菜を添える。

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