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めんつゆで簡単！ シンプル筑前煮
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調理時間
- 30分
-
エネルギー
- 244kcal
-
食塩相当量
- 1.8g
- たん白質
- 15.5g
- 脂質
- 15.2g
- 炭水化物
- 13.0g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
※写真は撮影当時のものです
めんつゆを使ってあっという間にできる筑前煮。お正月やおもてなしから、ボリュームもあるのでしっかりとしたメインのおかずが欲しいときまで、さまざまなシーンにぴったりです！
材料（2～3人分）
- 和風野菜（300g）
- 1袋（300g）
- 手羽先（または手羽中）
- 6本（350g）
- ごま油
- 小さじ2
- めんつゆ（2倍希釈）
- 1/2カップ
- 水
- 1/2カップ
作り方
- 手羽先（または手羽中）はキッチンばさみで「先（細い部分／手羽中にはありません）」を切り落とし、めんつゆ（2倍希釈）に5分つけ置く
- フライパンにごま油を入れ中火で熱し、1を入れて両面を2分ずつ焼く
- 『和風野菜（300g）』を加えてよく混ぜ、1で残っためんつゆ（2倍希釈）と、水を加えて煮立てる
- 3の上にぬらしたキッチンペーパーをかぶせ、ふたを少しずらして弱火で10分ほど煮る。火を止め、10分ほど蒸らす
ワンポイントアドバイス
乾いたままキッチンペーパーをかぶせると煮汁を吸ってしまうため、ぬらしてからのせると煮汁が隅々まで行き渡ります。
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