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冷凍さといもの鶏そぼろあんかけ
-
調理時間
- 20分
-
エネルギー
- 229kcal
-
食塩相当量
- 1.7g
- たん白質
- 11.6g
- 脂質
- 5.1g
- 炭水化物
- 31.5g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
※写真は撮影当時のものです
ねっとりなめらかな食感の『さといも』に、鶏ひき肉のうまみの詰まったあんがとろりと絡みます。冷凍さといもを使えば、手間いらずで簡単。ほっとする優しい甘みが特徴の一品です。
材料（2人分）
- さといも
- 260g
- 水菜
- 5g
- ＜A＞
- 水
- 1カップ
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- ＜B＞
- 鶏ひき肉
- 80g
- 醤油
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
作り方
- 小鍋に冷凍のままの『さといも』と＜A＞を入れて中火にかける
- 煮立ったらふたをして、中火のまま10分ほど煮る。途中、吹きこぼれるようであれば、ふたをずらす
- ＜B＞は混ぜ合わせておく。2の火を止めたら、煮汁に＜B＞を加えてよく混ぜる
- 再び中火にかける。ひき肉に火が入り、煮汁にとろみがつくまでよく混ぜながら煮る
- 皿に盛り付け、水菜をのせる
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