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簡単味しみ！冷凍さといもの肉じゃが
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調理時間
- 35分
-
エネルギー
- 388kcal
-
食塩相当量
- 1.8g
- たん白質
- 17.2g
- 脂質
- 24.2g
- 炭水化物
- 27.4g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
※写真は撮影当時のものです
『さといも』のねっとりほくほくした食感と、牛肉のうまみを堪能できる一皿。シンプルな味つけに玉ねぎの甘みが加わることで、ほっとする深い味わいが口いっぱいに広がります。食べごたえ抜群なので、メインおかずにもおすすめ◎
材料（2人分）
- さといも
- 260g
- 牛薄切り肉
- 150g
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- サラダ油
- 小さじ2
- ＜A＞
- 水
- 1/4カップ
- 醤油
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- ＜B＞
- 醤油
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 牛薄切り肉は大きければ6〜7㎝に切り、＜A＞と絡めて下味をつける。玉ねぎは6等分のくし切りにする
- 小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱する。玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めたら、牛薄切り肉を汁ごと加える
- 牛薄切り肉の色が変わってきたら、『さといも』を冷凍のまま入れ、上下を返す
- 3に＜B＞を注ぎ、強火にかけて煮立てる
- 煮立って30秒ほどしたら、ぬらしたキッチンペーパーをかぶせる。さらに、ふたをずらしてかけ、弱火で12分ほど煮る
- ふたとキッチンペーパーを外し、上下を返す。火から外し、ふたをして10分ほど蒸らす
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