【いんげんと厚揚げの煮物のレシピ】ほっとするやさしい味わいの定番和食

■冷凍いんげんを使ってもっと手軽に！

〈材料（2人分）〉

• いんげん…100g
• 厚揚げ…1枚

A

• だし汁…400ml
• みりん…大さじ2
• 醤油…大さじ1
• 塩…小さじ1/3

〈作り方〉

1. いんげんはヘタをのぞいて半分の長さに切る。
   ※いんげんの筋が気になる場合は取りのぞく。
2. 厚揚げは縦半分に切ってから1cm幅に切る。
3. 鍋にAを入れて中火にかける。煮立ったら❶と❷を加え、落としぶたをして10分ほど煮る。

いんげんと厚揚げの煮物の保存方法

いんげんと厚揚げの煮物は作り置き可能。おかずを冷ましてから、清潔な保存容器に入れる。ふたをして冷蔵庫で保存する。3〜4日間保存可能。

■いんげんの冷凍保存方法

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