大竹屋・熱田大輔

漁師が営む鮮魚店「大竹屋」の3代目で現役しじみ漁師。大竹屋は島根県宍道湖産の大和しじみ、フナ刺し、スズキの燻製製品、白魚などを販売している。質の高いしじみを、旨み成分を損なわず消費者に届けることでリピーターが急増中。