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冷凍アスパラと卵としめじのマヨ炒め
-
調理時間
- 10分
-
エネルギー
- 283kcal
-
食塩相当量
- 1.4g
- たん白質
- 11.7g
- 脂質
- 25.4g
- 炭水化物
- 3.5g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
※写真は撮影当時のものです
10分で完成！冷凍アスパラの甘みと、ふんわり卵としめじの組み合わせが相性抜群の一品。
材料（2人分）
- そのまま使える グリーンアスパラ
- 100g
- しめじ
- 50g
- サラダ油
- 小さじ2
- ＜Ａ＞
- 卵
- 3個
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
- しめじは小房に分ける
- ボウルに＜Ａ＞の卵を割りほぐし、マヨネーズ・塩を加えてよく混ぜる
- フライパンに油を中火で熱し、凍ったままの『そのまま使える グリーンアスパラ』と、しめじを広げ、３分ほど動かさずに焼きつけるようにする。その後、1分ほど炒め合わせる
- 中央を空けて＜Ａ＞を加える。卵が少し固まってきたら、卵と3を絡めるように全体を大きく混ぜ合わせる
ワンポイントアドバイス
卵にマヨネーズを加えることで、ふんわり柔らかに仕上がります。
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