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トマトジュースで簡単チーズミネストローネ
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調理時間
- 10分
-
エネルギー
- 236kcal
-
食塩相当量
- 3.2g
- たん白質
- 17.0g
- 脂質
- 12.2g
- 炭水化物
- 19.3g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
※写真は撮影当時のものです
ささみのあっさりとした味わいがクセになる、トロリとした食感の『ささみミックスビーンズ』を使ったミネストローネ。豆とチーズのコクが、ほどよい酸味のトマトジュースをまろやかにしてくれます！
材料（2人分）
- ささみミックスビーンズ
- 150g
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- オリーブ油
- 小さじ2
- ミックスチーズ
- 30g
- こしょう
- 少々
- ＜A＞
- 水
- 1/2カップ
- トマトジュース
- 2カップ
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎは薄切りにする
- 鍋にオリーブ油を熱し、中火で玉ねぎを2～3分ほど炒め、少し色づいたら冷凍のまま『ささみミックスビーンズ』を加えて1分炒める
- ＜A＞を注いで煮立て、火を弱めて5分煮る
- ミックスチーズを加えて少し溶けたら火を止める。こしょうで味を調え、ひと混ぜする
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