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にんにく香る!ブロッコリーとコーンの簡単炒め

にんにく香る!ブロッコリーとコーンの簡単炒め
調理時間
10分
エネルギー
232kcal
食塩相当量
0.9g
たん白質
4.3g
脂質
18.3g
炭水化物
13.5g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
※栄養価は小数点第2位以下を四捨五入しています
※写真は撮影当時のものです
『そのまま使える 高原育ち®のブロッコリー』のほどよい歯応えを生かした、彩り豊かな一皿。コーンの優しい甘みにカリッと炒めたにんにくの香ばしさ、赤唐辛子のピリッとした辛さが食欲をそそります。

材料(2人分)

そのまま使える 高原育ち®のブロッコリー
250g
にんにく
2かけ
赤唐辛子の小口切り
1本分
オリーブ油
大さじ3
小さじ1/4
ホールコーン
大さじ4(30g)

作り方

  1. 『そのまま使える 高原育ち®のブロッコリー』は耐熱皿にのせ、袋の表示に従って電子レンジで加熱し、水気をふき取る
  2. にんにくは薄い輪切りにして芯を取る
  3. フライパンにオリーブ油を入れ、2のにんにくと赤唐辛子の小口切りをいれて中火で温める。にんにくの香りが出て薄く色づいたら、1と塩を加え、強火で1分ほど炒める
  4. 3にホールコーンを加える。油が全体に絡んだら火を止める

ワンポイントアドバイス

『そのまま使える 高原育ち®のブロッコリー』は、炒める前にしっかり水分を拭き取っておくと、味が入りやすくなります

レシピ制作

小田真規子

小田真規子
料理研究家・栄養士

雑誌・TV・web等で「健康に配慮した、おいしくて誰もが作りやすい日常の料理」のオリジナルレシピを紹介。わかりやすく、覚えやすいレシピが好評で、著書は120冊を超える。『料理のきほん練習帳』(高橋書店)は10年以上のロングセラー。『23時のおつまみ研究所』『午前7時の朝ごはん研究所』(共にポプラ社)では幅広い読者層を得ている。

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