秋のかき揚げ
秋のかき揚げ
旬のサツマイモを使って、こんがりクリスピーな揚げ物です。
調理時間: 20分
カロリー: 542.0kcal
糖質: 53.0g
塩分: 0.4g
※カロリーなどの栄養価は1人あたりの数値です
2
・さつまいも…100g
・大葉…5枚
・揚げ油…適量
・小麦粉…大さじ2
・片栗粉…大さじ2
・冷水…大さじ4
作り方
「切れてる!サラダチキン」は袋の表示に従って自然解凍または電子レンジで解凍し、繊維に沿って細かく割く。
さつまいもは長さ4cmの細切りにする。
大葉は5mm幅の細切りにする。
1~3を混ぜ、小麦粉大さじ1を入れてさらに混ぜる。
別の容器に残りの小麦粉大さじ1、片栗粉、冷水を入れて軽く混ぜ、4を入れてさっくり混ぜる。
揚げ油を170℃に熱し、5を食べやすい大きさにまとめてそっと揚げる。
きつね色にこんがりと揚がったら完成。塩(分量外)をつけて召し上がれ。
POINT
揚げる際、クッキングシートの上にまとめてそのまま揚げると形が綺麗に揚がります。

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