「冷凍」と「冷凍食品」で笑顔を届ける、ニチレイフーズのほほえみごはん編集部です！ 豚ひき肉とピーマンのオイスター炒め丼の作り方を紹介します！ 中華風のガッツリした味付けでごはんが進みます。冷凍で作り置きしておけば、忙しい日でもすぐに食べれます。 料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。
〈材料（2人分）〉
- 豚ひき肉…200g
- 玉ねぎ…1/4個
- ピーマン…1個
- 生姜（千切り）…1かけ分
- サラダ油…小さじ2
A
- オイスターソース…小さじ2
- 醤油…小さじ2
- 酒…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- 顆粒鶏がらスープの素…少々
- 塩・こしょう…各少々
- ごま油…少々
- 温かいごはん……丼2杯分
〈作り方〉
- 玉ねぎは1cm厚さのくし形に切る。ピーマンは小さめの乱切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、生姜を炒める。香りが立ったら玉ねぎ、豚ひき肉を順に加えて中火で炒め、パラパラになったらピーマンを加える。さっと炒めたらAで調味し、ごま油を回し入れる。
- 器にごはんを盛り、❷をのせる。
冷凍保存しておけば忙しい日でもお手軽に！
紹介した豚ひき肉とピーマンのオイスター炒め丼は、作り置きで冷凍しておけば、忙しい日でもお手軽に調理して食べられます。冷凍用保存容器に入れて冷凍しておけば、お弁当としても使えるので便利。
【冷凍保存方法】
しっかり熱を冷ましてから1食分ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍庫で保存する。1ヵ月程度保存可能。
【解凍方法／温め方】
食べるときは電子レンジで解凍・加熱し、温め直してから食べる。
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