「冷凍」と「冷凍食品」で笑顔を届ける、ニチレイフーズのほほえみごはん編集部です！ 厚揚げは、冷凍保存できるって知っていましたか？ 冷蔵での保存期間は約5日と短いですが、冷凍すれば約1ヵ月保存可能。そのうえ、冷凍すると味がしみこみやすくなるというメリットも！ 料理家の根本早苗先生が厚揚げの冷凍方法と活用レシピを紹介します。
材料（2人分）
- 厚揚げ…1枚分（水けを軽く切ったもの）
- なす…1本（6切れ程度にカットする）
- 水…100cc
- 砂糖…小さじ2
- 醤油…大さじ1
■冷凍食品でも作れます！
作り方
- 鍋に厚揚げ、なす、砂糖、醤油、水を入れて沸騰させる。
- 沸騰したら、落としぶたをし、弱火で約7分煮る。
■ニチレイのほほえみごはんが教える冷凍テク！今回使った食材の冷凍はこちらから！
■ほほえみごはん監修、他厚揚げのおすすめレシピはこちらから！
