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揚げずに簡単! 甘酢あん酢鶏

揚げずに簡単! 甘酢あん酢鶏
調理時間
15分
エネルギー
366kcal
食塩相当量
4.6g
たん白質
16.8g
脂質
17.4g
炭水化物
37.3g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
『特から®』を使った定番主菜レシピを、フライパンひとつで!

材料(2人分)

特から®
8個
玉ねぎ
1/2個(80g)
にんじん
30g
ピーマン
1個
サラダ油
大さじ1
<A>
酢 
大さじ1
水 
1/4カップ
トマトケチャップ
大さじ3
醤油 
大さじ1
砂糖
大さじ1
片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは厚さ1㎝のくし切り、にんじんは太めの千切り、ピーマンは縦半分に切ってから斜め1㎝幅に切る
  2. 『特から®』は耐熱皿にのせ、袋の表示に従って電子レンジで加熱する
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を広げて1分は動かさず、焼きつけるようにする。その後、1分ほど炒め合わせる
  4. Aを混ぜ合わせて加え、よく混ぜながら煮立てる。とろみがついたら2を加えて絡め、器に盛る

ワンポイントアドバイス

たれは煮立てると、とろみが定着して食材によく絡みます

レシピ制作

小田真規子

小田真規子
料理研究家・栄養士

雑誌・TV・web等を中心に「健康に配慮した、おいしくて誰もが作りやすい家庭料理」のオリジナルレシピを紹介。わかりやすく覚えやすいレシピが好評で、著書は100冊を超える。『料理のきほん練習帳』(高橋書店)は10年に渡るロングセラー。近著に『「だけでいい」日常の料理 いつものごはんがもっと美味しくなるコツ』(大和書房)

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