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ごろっとチキンのスパイシーカレー

ごろっとチキンのスパイシーカレー
調理時間
20分
エネルギー
679kcal
食塩相当量
3.9g
たん白質
26.6g
脂質
24.4g
炭水化物
94.0g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
※栄養価は小数点第2位以下を四捨五入しています
※写真は撮影当時のものです
トマトの酸味とナッツの食感がほどよいアクセントに♪

材料(2人分)

むねから®
8個
玉ねぎ
1/2個
ご飯
350g
サラダ油
大さじ1
2カップ
カレールウ・市販品
2人分
トマトの角切り
1/4個分
刻んだミックスナッツ
20g分
粗挽きこしょう・山椒
お好みで

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにしてから幅を半分に切る
  2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、1を薄いあめ色になるまで炒める。水を加えて煮立てる
  3. 2の鍋が沸騰したら火を止め、カレールウを加えて溶かす。溶かし切ったら再び弱火にかけ、お好みのとろみがつくまで煮詰める
  4. 『むねから®』は耐熱皿にのせ、袋の表示に従って電子レンジで加熱する
  5. ご飯を器に盛り、3をかけ、4をのせる。トマトの角切り、刻んだミックスナッツ、お好みで粗挽きこしょう・山椒をトッピングする

ワンポイントアドバイス

カレールウは、市販のお好みのものを使って作れます。小さなお子さまが召し上がるときは、粗挽きこしょう・山椒はなくてもOK!

レシピ制作

小田真規子

小田真規子
料理研究家・栄養士

雑誌・TV・web等で「健康に配慮した、おいしくて誰もが作りやすい日常の料理」のオリジナルレシピを紹介。わかりやすく、覚えやすいレシピが好評で、著書は120冊を超える。『料理のきほん練習帳』(高橋書店)は10年以上のロングセラー。『23時のおつまみ研究所』『午前7時の朝ごはん研究所』(共にポプラ社)では幅広い読者層を得ている。

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