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めんつゆで簡単に! 冷凍から揚げとなすとオクラの鶏南蛮風

めんつゆで簡単に! 冷凍から揚げとなすとオクラの鶏南蛮風
調理時間
15分
エネルギー
421kcal
食塩相当量
4.9g
たん白質
22.0g
脂質
26.8g
炭水化物
24.4g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
※栄養価は小数点第2位以下を四捨五入しています
※写真は撮影当時のものです
めんつゆでなすの南蛮漬け! 『むねから®』と『そのまま使える 揚げてあるカットなす』に、オクラマヨネーズソースとさっぱりめんつゆがよく合う♪ ビールも進むおいしさ。

材料(2人分)

むねから®
8個
そのまま使える 揚げてあるカットなす(ベトナム産)
1/2袋(125g)
サラダ菜
1/2株
めんつゆ(3倍希釈)
大さじ3
そのまま使える きざみオクラ
50g
マヨネーズ
大さじ4

作り方

  1. 『むねから®』と『そのまま使える 揚げてあるカットなす』は耐熱皿にのせ、袋の表示に従ってそれぞれ電子レンジで加熱する
  2. 『そのまま使える きざみオクラ』は耐熱皿にのせ、袋の表示に従って電子レンジで加熱し、冷ましておく
  3. 1をボウルに入れてめんつゆであえる
  4. 器にサラダ菜を敷き、3を盛り合わせる
  5. 2をマヨネーズと合わせ、4の上にかける

レシピ制作

小田真規子

小田真規子
料理研究家・栄養士

雑誌・TV・web等で「健康に配慮した、おいしくて誰もが作りやすい日常の料理」のオリジナルレシピを紹介。わかりやすく、覚えやすいレシピが好評で、著書は120冊を超える。『料理のきほん練習帳』(高橋書店)は10年以上のロングセラー。『23時のおつまみ研究所』『午前7時の朝ごはん研究所』(共にポプラ社)では幅広い読者層を得ている。

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