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生鮭とほうれん草のクリーム煮
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調理時間
- 25分
-
エネルギー
- 366kcal
-
食塩相当量
- 1.9g
- たん白質
- 28.0g
- 脂質
- 22.5g
- 炭水化物
- 16.5g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
※写真は撮影当時のものです
寒い時期に食べたくなる鮭のクリーム煮に、ほうれん草を加えて彩りよく。ほうれん草を茹でる手間が要らないので、サッと手軽に作れる一品！
材料（2人分）
- そのまま使える 九州産のほうれん草
- 100g
- 生鮭
- 2切れ（200g）
- 小麦粉（下処理用）
- 小さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- バター
- 20g
- 小麦粉
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- サラダ油
- 大さじ1
- ＜A＞
- 牛乳
- 1カップ
- 水
- 1/2カップ
- 塩
- 小さじ1/3
作り方
- 生鮭は半分に切り、塩をふって10分置く。水気をふいて小麦粉（下処理用）をまぶす
- 玉ねぎは薄切りにする
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて2分ほど動かさずに焼く。その後、返して1分ほど焼き、取り出す
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、2を広げ入れ、2分ほど動かさずに焼く。その後、小麦粉をふり入れて2分ほど炒める
- ＜A＞を少しずつ加え、その都度混ぜてとろみをつける
- 3を戻し、『そのまま使える 九州産のほうれん草』を袋の表示に従って電子レンジで加熱して加え、煮立たせないようとろみが出るまで5～6分ほど煮る
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