【ジンジャーエールのレシピ】レンジで簡単！

【自家製ジンジャーエールの作り方】

材料（ジンジャーエール6・7杯分）

• 生姜…大2個（200g）
• グラニュー糖…200ｇ
• 水…200ml
• レモン汁…大さじ1
• 炭酸水…適量

1　生姜を薄切りにする

生姜はよく洗い、皮つきのまま薄切りにする。薄くスライスするほど、生姜のエキスが出て辛口に仕上がる。スライサーを使うのもおすすめ。

2　耐熱ボウルに生姜・グラニュー糖・水を入れて混ぜ、電子レンジで加熱する

大きめの耐熱ボウルに生姜・グラニュー糖・水を入れて、よく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で8分加熱する。

3　レモン汁を加えて粗熱を取る

電子レンジから取り出したらレモン汁を加えてさっと混ぜ合わせ、粗熱を取る。（火傷に注意！）レモン汁は、レンジ加熱後に入れることで風味が損なわれにくくなる。

4　炭酸水で割ってできあがり！

グラスに氷とジンジャーシロップを入れて、炭酸水で割って完成。ジンジャーシロップと炭酸水は1：3の割合がおすすめ。

余ったジンジャーシロップはそのまま保存容器に入れて、冷蔵庫で2～3週間保存可能。

やってみよう！ シロップを冷凍させると、シャリシャリジンジャーエールができます！

ジンジャーシロップは冷凍保存も可能！凍ったまま炭酸水を注げば、シャリシャリ冷たいフローズンジンジャーエールを楽しむことができます。

ジンジャーシロップを冷凍する際は、生姜の薄切りを取り除きましょう。グラニュー糖が入っているので冷凍させてもカチコチにならず、スプーンで使う分だけすくえます。冷凍庫で1～2ヵ月保存可能。