とうもろこしの電子レンジでの加熱時間目安
とうもろこしは電子レンジ加熱が一番美味しいワケ
- 理由1 お湯でゆでないから栄養価が逃げない！
- 理由2 蒸すことで甘みが増す！
- 理由3 水っぽくならない！
電子レンジで皮付きのまま加熱したとうもろこしは、ひと口かじると、ジューシーな甘みが口いっぱいに広がります。作りたての温かい状態はもちろん、冷めてもみずみずしさをキープできるおすすめの加熱方法です。
【とうもろこしのゆで方①】皮付き（1本）を電子レンジ加熱する方法
とうもろこしは皮付きのまま加熱すると甘みが凝縮し、風味もアップします。鍋を洗う必要がないので、後片付けがラクなのもうれしいポイント。
作り方
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1
とうもろこしは外側の皮をむく
薄皮を1〜2枚だけ残す。
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2
さっと水をかけてラップで包む
皮の上からでいいので、水をかけることで、とうもろこしがふっくら仕上がる。
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3
電子レンジ（500W）で5分加熱する
とうもろこし1本（約210～250g）につき、電子レンジ（500W）で5分加熱する。
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4
味付け用の塩水を作る
水1カップに対し、塩小さじ1を入れる。
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5
根元を少し切り落として、皮をむく
加熱したとうもろこしを電子レンジから取り出し、根元を少し切り落とす。とうもろこしの先端を持って、上下に振ると皮がつるっとむける。
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6
ファスナー付き保存袋に⑤を入れ、④を注ぎ、しばらく置く
ファスナー付き保存袋に⑤を入れ、④を注ぐ。袋の口を閉じ、そのまましばらく置く。
【とうもろこしのゆで方②】皮なし（1本）を電子レンジ加熱する方法
スーパーなどで皮なしのとうもろこしが売られていた場合も、電子レンジ加熱が可能です。手順は皮付きとうもろこしと一緒。皮付きに比べると少し風味は落ちますが、十分に美味しく仕上がります。
作り方
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1
とうもろこしは水をさっとかけて、ラップで包む
加熱前に水で濡らした方が、とうもろこしがみずみずしく仕上がる。
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2
電子レンジ（500W）で5分加熱する
とうもろこし1本（約180～220g）につき、電子レンジ（500W）で5分加熱する。
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3
ファスナー付き保存袋に入れ、塩水を注ぐ
ファスナー付き保存袋に②を入れ、塩水（水1カップに対し、塩小さじ1を加えたもの）を注ぐ。袋の口を閉じ、そのまま15分ほど置く。ほんのりとした塩気でいいなら3〜4分で取り出す。
【とうもろこしのゆで方③】2本同時に電子レンジ加熱する方法（皮付き・皮なし）
【ゆで方】
ラップで包む、塩味を付けるなどの基本的な加熱方法は、1本の場合と同じ。加熱時間は皮付き、皮なしに関わらず2倍になる。ターンテーブルに間隔をあけて並べ、電子レンジ（500W）で10分加熱する。
ただし、フラットテーブルの場合は加熱ムラを防ぐため、5分たったら一度取り出して、上下を入れ替え、電子レンジでさらに5分加熱するのがおすすめ。
POINT
とうもろこしはターンテーブルの端に置いた方が、加熱ムラが防げる。電子レンジ（600W）の場合は、8分20秒加熱する。加熱したてはとうもろこしがかなり熱くなるので、火傷に注意を。
【とうもろこしのゆで方④】3本以上同時に加熱する方法（皮付き・皮なし）
とうもろこしを3本以上同時にゆでたいときは、1本と2本の2回に分けて電子レンジで加熱するのがおすすめ。2回に分けるのが手間な場合は、口径の広いフライパンなどの鍋でゆでてしまった方が早い。
作り方
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1
とうもろこしは薄皮を1〜2枚残して皮をむく。
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2
フライパンにとうもろこしを並べ、とうもろこしが半分以上浸かる程度（※500ml程度）水を注ぐ。塩小さじ2を加え、ふたをして中火にかける。
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3
沸騰したら弱火にし、ふたをしたまま2分ゆでる。途中で上下を返し、さらに2分ゆでる。ゆで汁につけたまま冷ます。
【とうもろこしの保存】加熱後にパラパラ冷凍する方法
冷凍ワザ
冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。
【冷凍方法】
とうもろこしは包丁で実を削るようにして外す。そのまま冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。
POINT
とうもろこしを薄く平らに入れるのがポイント。凍った後、軽く揉むとパラパラになる。
【解凍方法／使い方】
凍ったまま炒めたり、ゆでたり、揚げたりして加熱調理する。サラダなどに使う場合は耐熱容器に移し、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で1本分（110g）につき1分加熱。水気をきってからトッピングする。
