ビタミン野菜のドライカレー

作り方

1. たまねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは1cm角に切っておく。
2. フライパンにサラダ油をしき、Step1のたまねぎ、にんにくを入れ、香りがするまで炒める。
3. 合い挽き肉を加え、両面を焼き付けるように加熱してからほぐし炒め、カレー粉、小麦粉を加え全体を炒め合わせる。
4. Step1のトマト、冷凍のままの『ミックスベジタブル』、水、コンソメ、ローリエを加え、蓋をして時々混ぜながら約10分煮る。
5. ローリエを取り出し、はちみつ、塩、粗挽き黒こしょうを加え、味を調える。
6. 器にごはん、ドライカレー、カッテージチーズ各大さじ1を盛り付け、パセリを散らす。