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炊飯器で作る! 丸ごとトマトの炊き込みご飯

炊飯器で作る! 丸ごとトマトの炊き込みご飯
調理時間
10分
エネルギー
445kcal
食塩相当量
2.8g
たん白質
11.0g
脂質
6.0g
炭水化物
87.2g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
トマトはざっくり崩し、具材の食感を楽しんで!

材料(2〜3人分)

からあげチキン
6個
トマト
1個(200g)
2合
粗挽きこしょう
小さじ1/2
パセリ(みじん切り)
適宜
<A>
1・1/2カップ
小さじ1

作り方

  1. トマトはヘタを取る。『からあげチキン』は、袋の表示に従って電子レンジで加熱する。ボウルなどに<A>を入れ、軽く混ぜ合わせておく
  2. 米は洗って水気を切る。中心にトマト、その周りに『からあげチキン』をのせる。<A>を注いで炊飯器で炊く(※調理時間は、ご飯の炊き込み時間を除く)
  3. 2が炊きあがったら『からあげチキン』を取り出す。上下を返すように全体を混ぜる
  4. 器に盛り、『からあげチキン』をのせる。粗挽きこしょう・パセリ(みじん切り)を散らす

ワンポイントアドバイス

お好みでチーズを加えると、まろやかな味わいに!

レシピ制作

小田真規子

小田真規子
料理研究家・栄養士

雑誌・TV・web等を中心に「健康に配慮した、おいしくて誰もが作りやすい家庭料理」のオリジナルレシピを紹介。わかりやすく覚えやすいレシピが好評で、著書は100冊を超える。『料理のきほん練習帳』(高橋書店)は10年に渡るロングセラー。近著に『「だけでいい」日常の料理 いつものごはんがもっと美味しくなるコツ』(大和書房)

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