食材の冷凍

• きのこ類の冷凍
• しいたけ

【しいたけの冷凍保存方法】丸ごと冷凍で1ヶ月保存可能。旨みもアップ！

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• その他の野菜の冷凍
• 春野菜の冷凍

【ふきの保存方法】冷蔵1週間＆冷凍1ヵ月！美味しさ保つプロのテクニック

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• その他の野菜の冷凍
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【うどの保存方法】風味を保つ冷蔵のコツ＆1ヵ月もつ冷凍保存方法

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• フルーツの冷凍

金柑（きんかん）の食べ方ガイド！冷蔵・冷凍保存テクも

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• セロリ
• 保存テク
• 定番野菜の冷凍

セロリの長期保存には冷凍がおすすめ！冷蔵でも鮮度が6日長持ち！

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• 大豆製品

【厚揚げの冷凍保存】1ヵ月保存可能！厚揚げの冷凍と活用レシピ

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• 定番野菜の冷凍
• 玉ねぎ
• 秋冬野菜の冷凍

玉ねぎは冷凍保存が便利！調理がラクになる時短テクやお手軽保存方法も

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• 貝の冷凍

【あさりの冷凍保存】旨みアップで3週間長持ち！凍ったまま料理に使える

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