ニチレイフーズ

冷凍保存のキホン

果物の冷凍

傷みが早いフルーツも、冷凍すれば長く楽しめます。スイーツの材料などに活躍します。

果物の冷凍のコツ

  • 水洗いしてそのまま冷凍

    水洗いしてそのまま冷凍

    ブルーベリーは水洗いし、水気をクッキングペーパーでよく拭き取り、冷凍用保存袋に入れて冷凍します。ミルクやヨーグルトとミキサーにかけたり、デザートへのトッピングにもそのまま使えます。

  • 煮りんごにして保存

    煮りんごにして保存

    皮をむき、薄切りにして砂糖をまぶします。フライパンで水分がなくなるまで加熱し、粗熱を取って冷凍用保存袋に入れて冷凍します。解凍してパンにのせたり、アップルパイのフィリングにしても。

  • バナナは1本ずつラップに包む

    バナナは1本ずつラップに包む

    皮をむいてレモン汁をかけ、1本ずつラップでぴっちり包みます。冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
    ミルクと一緒にミキサーに入れてシェイクにしたり、そのままアイスキャンディーとしても美味しくいただけます。

  • いちごはシロップ・砂糖をまぶしておく

    いちごはシロップ・砂糖をまぶしておく

    いちごはヘタを取り、水気をしっかり取ったあと、ガムシロップもしくは砂糖をまぶします。冷凍用保存袋に平らに入れてよく空気を抜いて冷凍します。そのまま食べても美味しいですが、牛乳をかけてつぶしながら食べるいちごミルクもおすすめです。

ランクアップ

  • 輪切りにしてはちみつにまぶす

    輪切りにしてはちみつにまぶす

    バナナは皮をむいて輪切りにして、全体にはちみつをまぶして冷凍すると食べやすく、おいしく召し上がれます。

  • 果汁を絞って製氷皿に

    果汁を絞って製氷皿に

    レモンやすだちなどは果汁を絞って製氷皿に入れ冷凍します。
    自家製ドレッシングやポン酢が簡単につくれます。

  • りんごすりおろしは便利

    りんごすりおろしは便利

    りんごはすりおろしてレモン汁を混ぜ、冷凍用保存袋に薄く平らに入れ冷凍します。カレーなどの隠し味にも使えて便利です。

ニチレイフーズおすすめ商品

冷凍スイーツも充実

冷凍した果物をチーズワッフルにそえて食べるのはいかがでしょう。ニチレイフーズの冷凍おやつは定番の今川焼の他にもチーズワッフルやスイートポテトなどお子様にも人気のラインナップが揃っています。

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