果物の冷凍のコツ

• 水洗いしてそのまま冷凍

  

  ブルーベリーは水洗いし、水気をクッキングペーパーでよく拭き取り、冷凍用保存袋に入れて冷凍します。ミルクやヨーグルトとミキサーにかけたり、デザートへのトッピングにもそのまま使えます。

• 煮りんごにして保存

  

  皮をむき、薄切りにして砂糖をまぶします。フライパンで水分がなくなるまで加熱し、粗熱を取って冷凍用保存袋に入れて冷凍します。解凍してパンにのせたり、アップルパイのフィリングにしても。

• バナナは1本ずつラップに包む

  

  皮をむいてレモン汁をかけ、1本ずつラップでぴっちり包みます。冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
  ミルクと一緒にミキサーに入れてシェイクにしたり、そのままアイスキャンディーとしても美味しくいただけます。

• いちごはシロップ・砂糖をまぶしておく

  

  いちごはヘタを取り、水気をしっかり取ったあと、ガムシロップもしくは砂糖をまぶします。冷凍用保存袋に平らに入れてよく空気を抜いて冷凍します。そのまま食べても美味しいですが、牛乳をかけてつぶしながら食べるいちごミルクもおすすめです。