【1週間の献立レシピ特集】週末に冷凍食品のまとめ買いで解決！

野菜たっぷり、それでいてごはんに合う和食レシピのご提案です。「竜田揚げの塩生姜ねぎだれ」はお肉を油で揚げる必要がなく、あっという間に完成します。

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生姜は千切り、長ねぎは斜め薄切りにし、塩生姜ねぎだれを混ぜ合わせておきます。トマトを輪切りにしてサラダ菜を敷いた皿に盛り『若鶏竜田揚げ』を電子レンジで加熱し、トマトの上にのせます。最後に生姜と長ねぎを盛り、塩生姜ねぎだれをかけて完成です。

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『そのまま使える いんげん』はパッケージの表示通り電子レンジで加熱して冷まし、生姜はすりおろします。いんげん・生姜・しらす干し・ごま・だしを混ぜ、器に盛ります。

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小松菜は食べやすい大きさに切り、ねぎは千切りにします。鍋に水を入れて沸騰させてから小松菜を入れて煮たら、『広東風 かにと貝柱のスープ』の具を入れてかき混ぜながら沸騰させます。強火にして溶きほぐした卵を流し入れ、はしで軽く混ぜてひと煮立ちさせてから器に盛り、上にねぎを盛ります。

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ホワイトシチューは、具材の一部を冷凍野菜にするだけで調理時間が短縮できます。自然解凍で食べられる冷凍野菜は、サラダにもおすすめです。

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鶏肉・じゃがいも・玉ねぎはそれぞれカットし、バターを熱したフライパンで鶏肉から焼いていきます。じゃがいもと玉ねぎを加え炒めたら、小麦粉をふり入れて全体に行きわたらせ、具材が浸るまで水を注いで固形スープの素を加えて煮ます。沸騰したらアクを取り、中火で煮たのち、牛乳を加えて沸騰直前で弱火にします。塩、こしょうで味をととのえてさらに煮込み、最後に『洋風野菜』を入れて温まったら火を止めます。

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『そのまま使える 高原育ち_®のブロッコリー』はパッケージの表示通り電子レンジで加熱します。ゆで卵は縦4等分に切り、ボイルえびは殻をむいておきます。すべての具材を皿に彩りよく盛り、ブラックオリーブ・アーモンドスライスを散らして、お好みのドレッシングをかけていただきます。

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夕食にお米を炊く必要がないだけで、かなりの時短が可能です。夕食は主食に『本格炒め炒飯_®』を使って。スープはピリ辛味噌仕立てで野菜をたっぷり食べられるレシピに！

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『本格炒め炒飯_®』は、パッケージの表示通り電子レンジで加熱し、水煮缶のサバは水気を切ってからほぐして混ぜ合わせます。皿に盛り、小口切りにした青ねぎを散らします。

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『そのまま使える いんげん』を流水解凍し、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をふき取ります。炒りすりごま・しょうゆ・砂糖を合わせ・ごまの和え衣を作り、食べる直前にいんげんと和えます。

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鍋にごま油を熱して豆板醤を炒めたのち、『和風野菜』も入れて炒めます。だしを加え、煮立ったところで火を弱めて味噌を溶かし入れます。器に盛ってできあがりです。

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揚げたり蒸したり……と手がかかる中華レシピも、冷凍食品を使えば簡単です。調味料や野菜で工夫すれば、本格的な中華料理ができあがります。

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フライパンに油を熱し、にんにく、生姜を炒め、香りが出るまで炒めます。挽き肉を加えてさらに炒め、甜麺醤・豆板醤などの調味料と片栗粉を加えてとろみがつきはじめたら、『そのまま使える 揚げてあるカットなす』とねぎを入れ、温まるまで加熱します。ごま油で香りづけをしたら火を止めて器に盛り、残りのねぎを散らします。

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ボウルでマヨネーズ・コンデンスミルク・粒マスタード・トマトケチャップを混ぜ合わせ、パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『甘えびシューマイ』と和えます。器に付け合わせ野菜を敷き、チコリをのせ、甘えびシューマイをのせます。

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パッケージの表示通り『広東風 ふかひれスープ』を作ります。水につけて戻したきくらげと糸寒天をスープに加え、ひと煮立ちしたら最後に溶き卵を加えます。

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みんなが大好きな唐揚げは、油の準備や片付けが大変。『お弁当にGood!_®　からあげチキン』なら、そんな心配も不要です。さらに、冷凍ブロッコリーを使ったサラダは、さっと作れて忙しい日の晩ごはんの副菜にぴったり。

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酢・砂糖・しょうゆ・赤唐辛子を混ぜ合わせて「南蛮酢」を作ります。『お弁当にGood!_® からあげチキン』はパッケージの表示通り電子レンジで加熱し、温かいうちに南蛮酢に漬けて「チキン南蛮」を作ります。らっきょうはみじん切り、ゆで卵は粗みじん切りにしておきます。ボウルにゆで卵・らっきょう・パセリ・マヨネーズ・塩・こしょうを入れてよく混ぜ合わせて「タルタルソース」を作り、皿に盛りつけたチキン南蛮に南蛮酢とタルタルソースをかけ、野菜を添えます。

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『そのまま使える 高原育ち_®のブロッコリー』を、パッケージの表示通り電子レンジで加熱します。大きいブロッコリーは半分に切って、水気をしっかり切ります。千切りにした生姜とハサミでざく切りにした塩昆布、酢を加え、全体によく絡めます。

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『さといも』を電子レンジで竹串が通るまで加熱し、顆粒コンソメとともにミキサーに入れて混ぜます。潰したさといもと牛乳を鍋に入れ、煮立てないように温めます。

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